キッチンカーの中古車を選ぶ中で、どんな車両にするか迷っていらっしゃいませんか？
いろんな中古車がキッチンカーとして活躍していますが、その中でも私が一番おすすめする車種は軽トラックです。
今日はなぜそこまで軽トラックをオススメするのか、その7つの理由についてについて詳しく解説していきたいと思います。
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軽トラックが敬遠される理由
個人的には、総合点で軽トラックに勝るキッチンカーはないと思えるぐらい、おすすめの車両です。
しかし中には軽トラックではちょっと・・・と仰るオーナーさんもちらほらいらっしゃいます。
そこでメリットを解説する前に、軽トラックのデメリットについて触れておきたいと思います。
製作費用が掛かる問題！
軽トラックタイプのキッチンカーは、キッチン部分の改造が欠かせません。中古車両を購入したとしても、トータル費用が比較的高額になり、製作をあきらめる人もいます。
例えばこんな↑軽ワゴン車でしたら、キッチン設備を搭載するだけでほぼ移動販売車が出来上がってしまいます。
車体の改造は必要ありませんので、安い中古車を購入すれば、それほどお金をかけなくてもそこそこのキッチンカーが出来上がるのです。
ですが軽トラックタイプのキッチンカーの場合、キッチン部分の改造は欠かせません。
その部分だけで８０万円程度は必要になり、中古車両本体・調理器具の搭載を考えると、トータルコストはどうしても高め。
単純に価格だけで比較すると、当然軽トラックは選ばれにくくなってしまうというわけです。
でもご安心ください。
軽トラックにはこのデメリットを凌駕するくらい、大きなメリットがたくさんあります。
次は、その具体的なメリット・強みについて触れていきたいと思います。
軽トラックの移動販売車をオススメする理由７つ
理由１：中古車で購入する時の車両本体価格が安い
軽トラックの中古であれば、50万円～80万円という安い価格で車両本体を購入することができます。
この本体価格の安さで、これから解説するさまざまなメリットを享受できるのですから、コスパ良すぎっ 笑）
国産車ですので、程度の良いものを選べばそう簡単に壊れるなんてことはないはず。
中古車でも安心して購入できますね。
理由２：車両の維持費・メンテナンス費用が安い
軽自動車の維持費・メンテナンス費用の安さは、移動販売を継続していく上で大きなメリットになります。
車両の維持費・メンテナンス費用が安く済むというのは、この軽トラベースの一番の魅力ですね。
車両が大きくなればなるほど維持費やメンテナンス費用で経費が高額になります。
手元に残る収入を最大限確保するためにも、必要以上に大きな車を選ばないことが重要なのです。
理由３：どんな商材でも販売できる！
軽トラックベースのキッチンカーなら、どんな商材でも取り扱い可能です。
丼もの・揚げ物・ドリンク・スイーツ・・・。
軽トラックベースのキッチンカーなら、あらゆる商材の販売が可能です。
軽トラックだと狭いかも・・・？
製作するときにはそんな不安もありましたが、あなたもチャンスがあれば車屋さんに見学に行って、実際にキッチン部分に乗ってみてください。
販売に十分なスペースがあることをご理解いただけると思います。
【複数・多品目の販売をしたい方は要注意！】
あなたが申請すべき保健所の規定は確認されましたか？
保健所によっては、軽自動車での販売が一品目に限定されることもあります。
多品目を扱いたい場合、普通車でないと営業許可が下りない場合もあるってこと。
このように、いくら自分が希望する移動販売でも、保健所の許可が取れないと開業できません。
まずはあなたが申請するべき保健所で、どのようなキッチンカーなら許可されるのか確認するようにしてください。
理由４：立って販売することができる
立って調理できるスタイルで体への負担が少なく、ストレスフリー。
立った姿勢で調理販売できるのは、この車両の最も大きなメリットです。
座った状態で調理販売するタイプのキッチンカーは、どうしても肩や腰・膝に負担がかかります。
身体的な苦痛を抱えたままの調理販売では、長続きしません。
ストレスの少ない軽トラックのキッチンカーなら、長く移動販売を続けることが可能ですのでオススメです☆
理由５：２人で販売できる
キッチン部分には、最大２人まで搭乗可能！
バイトさんと２人の販売や、夫婦二人での開業にも最適です。
効率よく調理台を配置すれば、大人二人分の立ちスペースを確保できます。
開業するときは一人でも、将来的にバイトを雇いたいと思うことが出てくるかもしれません。
また、キッチン部分にそれだけスペースがあるということですので、荷物の搭載スペースとしても十分確保可能です。
軽トラ＋２人体制でどれくらい稼げる？？
販売する商材にもよると思いますが、
- クレープのみの販売
- 二人体制のイベント出店
- １０：００～１６：００までフル稼働
という条件なら、１日１５万円～２０万円程度は十分可能だと思います。
「２人では人手が足りない！」と思うほど繁盛する場合は、躊躇なくもう一台キッチンカーを製作して下さい＾＾
理由６：作業効率の良さで売上大幅アップ！
程よい作業スペースで、無駄な動きは必要なし！
手の届く場所に物品を配置できるので、作業効率がアップ→売上アップにつながります。
大きな車なら、スペースを気にせず広々と空間を活用できるかもしれません。
ですが空間が広いってことは、それだけ大きく動き回らないといけないということ。
広いと物品を広げて配置してしまい、結果的に作業効率が悪くなります。
提供スピードが落ちて、結果的に売上につながらなくなってしまうんですね。
私のキッチンカーの内装・配置その点、軽トラックの販売車は物品をコンパクトに配置できるため、動き回るスペースも最小限で済みます。
立ったまま待っていらっしゃるお客様にスピーディーな販売ができるのは、この車の大きな強みです。
理由７：パフォーマンスとして「魅せる」販売が可能
十分な広さのある接客口を設けることで、調理過程を「パフォーマンスとして魅せる」ことが可能となります。
私たちにとっては当たり前の作業でも、お客様にとっては調理過程がパフォーマンスのように、興味深く感じられるものです。
この移動販売ならではの強みを、あなたのお店の「ウリ」として活用しない手はありません。
たとえ買ってくださらなくても、じっと眺めるお客様の人だかりができるだけで店先に活気が生まれ、まさに「客が客を呼ぶ」の状態が作られていく。
軽トラックはとにかくメリットの大きい車両なのです。
大きな中古車を買って、失敗・・
以前イベントでご一緒したオーナーさんが、
「自分もこんな車（軽トラ）にしたらよかったな～。今の車は維持費がかかりすぎる。自分一人で販売するんならこれくらいの大きさで十分やったわ。」
と、私の軽トラを眺めながら、しみじみ仰る様子を目の当たりにしました。
出典：Wikipedia
その方の車両は、トヨタのクイックデリバリー。
この車、スペースは広いのですが車高も高いので、場所によっては車が駐車できない可能性も出てくるんですね。
- 大は小を兼ねる！大きな車を買っておけば安心
- 大量販売には大きな車が必要になるかも
- 男だからこれくらい大きな車のほうが・・・
などいろんな可能性を考えてこの車両を選択されたのだと思いますが、一人で販売するなら本当に、軽トラックで十分です。
先にも書きましたが、それほど大量の販売をしたいのであれば、もう一台追加製作すればいいと思うんです。
そうすれば、１日２現場、掛け持ちで出店することだって可能になります。
とにかく不必要に大きな車を購入して、失敗することがないようにご注意くださいね☆
軽トラックのキッチンカー製作で失敗しないために
軽トラックの中古車をオススメする理由まとめ
- 中古軽トラックの車両価格が安い！
- 車両の維持費・メンテナンス費用が安い！
- どんな商材でも販売できる！
- 立って販売することができる
- ２人で販売できる
- 作業効率の良さで売上大幅アップ！
- パフォーマンスとして「魅せる」販売が可能
以上が軽トラックをおすすめする７つの理由です。
軽トラックで製作するキッチンカーは、ほかの車種にはない強みが満載です。
せいぜい２００万円程度の製作費用で、これだけのパフォーマンスができるキッチンカーはほかにありません！
予算的に余裕があるのであれば、ぜひ軽トラックのキッチンカーを製作されることをおすすめしますので、是非ご検討くださいね。
最後に、軽トラックでキッチンカーを製作する場合の具体的な注意点・ポイントについてもご紹介しておきます。
こちらの記事で失敗しないキッチンカー製作の方法について、具体的に学んでみてください☆
